PAYANG.MY: MAKANAN TRADISIONAL TERENGGANU - Blog Makanan di Terengganu
PAYANG.MY: <b>MAKANAN TRADISIONAL TERENGGANU</b> - Blog Makanan di Terengganu |
- PAYANG.MY: <b>MAKANAN TRADISIONAL TERENGGANU</b>
- Blog <b>Makanan di Terengganu</b>: kuih <b>tradisional terengganu</b> - kuih <b>...</b>
- 30 Pengusaha Saji <b>Makanan Tradisional Di</b> '<b>Terengganu</b> Kitchen <b>...</b>
- 0 comments - Blog <b>Makanan di Terengganu</b>: 7) <b>Makanan di</b> <b>...</b>
| PAYANG.MY: <b>MAKANAN TRADISIONAL TERENGGANU</b> Posted: 10 Feb 2016 05:12 PM PST  Bagi yang bercuti ke Terengganu jangan tak cuba beberapa jenis makanan tradisional Terengganu yang popular sama ada kuih muih, lauk pauk mahupun makanan santai. Beberapa menu dalam senarai di bawah turut disertakan dengan tempat dan restoran mana yang boleh anda pergi untuk mencari makanan-makanan tradisional orang Terengganu. Ada juga beberapa jenis makanan tradisi Terengganu yang juga ada di Kelantan. Contohnya nasi dagang, di Terengganu nasi dan kuahnya memang berlainan rasa daripada nasi dagang Kelantan. Apa-apa pun, senarai di bawah merupakan nama makanan di Terengganu yang memang semua orang tahu dan menjadi makanan harian. Keropok Lekor Makanan Tradisional yang popular di Terengganu. Tidak perlu ditakwil dan dipertikaikan lagi, asal keropok lekor sememangnya dari Negeri Terengganu. Memandangkan Negeri Terengganu kaya dengan sumber ikan, maka boleh dikatakan dari Kemaman sampailah ke hujung Besut ada je gerai yang menjual keropok lekor. Kalau di Kuala Terengganu, antara kedai yang popular ialah di Losong dan juga di Seberang Takir. Kalau di Kemaman, anda boleh ke Kg Geliga. 
Nasi Dagang seringkali dijadikan makanan sarapan pagi di negeri Terengganu. Secara tradisionalnya, nasi dagang dibungkus di dalam daun pisang berbentuk kon dan diikat dengan menggunakan lidi.  Ketupat Sotong Masakan tradisional Terengganu dan lauk yang memang cukup sinonim di Terengganu di mana sotong akan disumbat dengan beras pulut dan dimasak secara berkuah lemak.  Sata Sata boleh dikatakan merupakan menu makanan yang menjadi ikon utama kepada daerah Kemaman. Banyak kedai di sini yang menjual sata dan sering menjadi makanan santai di waktu petang.  Pulut Lepe Pulut Lepe adalah nama Terengganu kepada pulut panggang. Berbeza dengan pulut panggang Kelantan yang pulutnya lebih manis, pulut panggang di Terengganu rasanya tawar dan lebih rasa ikan pada intinya di tengahtengah.  Nganang Nganang atau juga dikenali dengan Menganang merupakan kuih yang rasanya seakan-akan kuih Akok yang popular di Kelantan. Namun tidak seperti akok yang dimasak dalam acuan yang lebih kecil, bentuk kuih nganang ini biasanya dalam bentuk seperti kek yang lebih besar. Terdapat beberapa jenis kuih nganang seperti telur, kacang, beras dan pandan. Kalau yang kaler hijaunya pula, lebih dikenali dengan nama Kuih Bako.  Laksam Laksam pula dihidangkan seperti laksa di atas dengan pilihan dua jenis kuah dan potongan ulam-ulaman sebagai sayurnya. Cuma yang membezakan antara laksa dan laksam, mee yang digunakan berbentung gulung dan juga dibuat daripada tepung beras.  Asam Guppa Kuih bersagu yang ada inti kacang ditengah-tengahnya dan dimakan dengan kuah putih bersantan. Ada juga sesetengah jenis asam guppa yang tiada inti dan dimakan dengan kuahnya sahaja. Cara penyediaan kuih ini juga agak rumit dan memang agak susah nak cari kuih ini di Terengganu. Kuih Asam Guppa memang popular di Terengganu dan Kelantan terutamanya pada bulan puasa.  Dodol Daun Palas Kueh yang diperbuat daripada tepung beras pulut sebagai bahan mentah utamanya ini menjadi enak dan unik rasanya apabila dibalut atau dibungkus dengan menggunakan daun palas. Dodol daun palas ini menjadi lebih sedap apabila dibiarkan lebih lama di dalam daun palas. Isi dodolnya menjadi lebih kental dan bahagian luar akan berkeping atau keras sedikit menjadikan lapisan luar isi dodol sedikit bergula dan rangup.   |
| Blog <b>Makanan di Terengganu</b>: kuih <b>tradisional terengganu</b> - kuih <b>...</b> Posted: 09 Dec 2015 12:41 PM PST KETUPAT SOTONG  Ketupat sotong atau juga dikenali sebagai sotong sumbat adalah sotong yang disumbat dengan pulut yang dimasak dalam santan pekat. Beras pulut ini akan dimasak bersama santan sebelum disumbat ke dalam sotong sebelum dihidang dengan kuah santan.Bagi penduduk di pantai timur, ketupat sotong antara makanan yang dianggap menarik dan mempunyai penggemar tersendiri. KUIH BERONOK  Kuih Beronok atau juga dikenali sebagai beronok sagu merupakan sejenis kuih tradisional Melayu. Ia dibuat daripada sagu biji atau juga dikenali sebagai sagu mata ikan. Kuih Beronok ini dimakan bersama dengan kelapa parut. KAYU KERAMAT  Makanan tradisional Terengganu yang sedap dan kebanyakan sebagai menu makan pagi. Biasa dijual diwarong warong tepi jalan dan agak susah didapati dipasar pasar. Kayu Keramat rasanya memang sedap.Rupanya ada persamaan ngan Cakoi tetapi rasanya tak sama.Kalau cakoi ada rasa bawang dan berwarna putih manakala kayu keramat ni rasanya manis dan lemak.Sedap jika dimakan bersama kopi-o atau tea-O. PULUT LEPA  Pulut Lepa adalah sejenis masakan yang diperbuat daripada pulut berinti ikan. Masakan ini biasanya dipanggang di atas api. Inti ikan diperbuat daripada ikan, bawang, dan lada kering dan nyiur. Campuran ini dimasak sehingga kering dan disumbat sebagai inti dalam pulut yang berbentuk batang. Batang pulut itu kemudiannya dibalut dengan daun pisang sebelum dipanggang sampai masak. SATAR  Satar adalah makanan ringan yang diperbuat dari ikan. Ia merupakan masakan istimewa Terengganu. Ia adalah campuran ikan tumbuk, lada dan halia dibalut dalam daun pisang berbentuk 3 piramid. Setiap satu akan dicucuk seperti sate gergasi dengan batang buluh dan dipanggang atas bara api. SLEMANG  Slemang merupakan sejenis makanan tradisional Terengganu. Ia merupakan gula terurai yang dibebat dalam tepung. Mempunyai rasa yang manis. PUTERI MANDI  Salah satu kuih tradisional Terengganu yang hampir menyamai kuih ondeh-ondeh cuma berbeza sedikit dari cara pembuatannya.Kuih ini selalu menjadi juadan ketika minum petang dan rasanya agak manis.Terdapat dua jenis kuih Puteri Mandi,salah satunya berwarna keputihan yang di perbuat daripada kelapa parut muda dan yang keduanya berwarna kekuningan di mana ianya di perbuat daripada kelapa parut tua dengan campuran manisan(gula melaka).Kuih ini senang didapati ketika bulan ramadhan yang mana menjadi salah satu hidangan untuk berbuka. KUIH NEKBAT  Kuih nekbat merupakan sejenis kuih tradisional pembasuh mulut yang diperbuat daripada tepung beras dan telur, yang popular di Malaysia, terutama di Pantai Timur iaitu di Terengganu. LEMPENG NYIOR  Di Terengganu, adunan lempeng dicampurkan dengan air kelapa muda supaya rasanya berlemak dan manis. Sekiranya tiada air kelapa muda, memadai menggunakan kelapa parut sebagai penambah adunan. OTAK - OTAK TERENGGANU  Otak-otak adalah sejenis makanan tradisional di perkampungan nelayan. Kebiasaannya dimakan sebagai makanan ringan di jamuan petang. Pada lazimnya ia dibungkus dengan daun kelapa atau daun nipah. Kebiasaan otak-otak diperbuat daripada isi ikan laut. Bagi ikan air tawar yang sesuai untuk dibuat otak-otak ialah ikan tilapia merah, patin dan keli. Otak-otak yang dibungkus dengan daun kelapa atau daun nipah perlu dibakar di atas dapur arang atau dapur biasa. Otak-otak lebih enak dimakan ketika masih panas. |
| 30 Pengusaha Saji <b>Makanan Tradisional Di</b> '<b>Terengganu</b> Kitchen <b>...</b> Posted: 19 Nov 2015 11:25 AM PST Sata merupakan satu makanan tradisonal Terengganu. Sata di perbuat dari isi ikan yang digaul dengan kelapa parut dan ditambah dengan lada, garam, halia dan gula. Sebenarnya sata merupakan salah satu makan kegemaran keluarga saya. Beli banyak atau sedikit, mesti akan habis dimakan. Kebiasaanya ada boleh membelinya di deretan kedai menjual keropok goreng di Kelulut. Saya ditunjukan cara membuat sata oleh seorang peniaga gerai di Chendering tentang cara pembuatan dan pembungkusan sata. (Sebagaiman gambar diatas) Saya ingin berkongsi satu artikel / ulasan menarik tentang keenakan sata Terengganu yang saya baca dari website dibawah : Sata or Satah is probably Terengganu best kept secret. I had been to Terengganu four times and wonder why I had never heard or seen sata until now? It is simply the most delicious snack Terengganu has to offer. There are two variations. One is the conical shape one as seen above which I bought along the road leading to Merang. If you are going to Redang Island, you are bound to see these stalls lining the roadside.
The grilled sata which is selling for only RM2 per stick with four packets. Inside, there is the most flavourful and fragrant packet of fish paste mixed with onion, ginger and cut red chillies. These conical shape ones are not spicy and my children love them.
Meanwhile, another version which I bought from Seberang Takir near Kuala Terengganu has a different shape. This packet is very spicy and taste really nice. These are all freshly out of the charcoal grill and hence smell soooo good.
I did a google for Sata and am so glad that Boo has shared a recipe which she found from Flavours Magazine. It is made of blended paste of fish, onion, ginger, coconut, chillies and tumeric leave. Now, I can experiment making my own sata without driving 475 KM to Kuala Terengganu for them. I have tried so many new dishes while in Terengganu apart from the regular Nasi Dagang and keropok lekor. Watch out for the Terengganu series… Artikel dipetik dari : sumber dari : http://trulyterengganu.blogspot.com |
| 0 comments - Blog <b>Makanan di Terengganu</b>: 7) <b>Makanan di</b> <b>...</b> Posted: 13 Jan 2016 01:36 AM PST KUALA TERENGGANU: Kes kematian akibat demam denggi di Terengganu kian membimbangkan apabila tiga mangsa telah meninggal dunia dalam tempoh tiga minggu yang lalu. Pengarah Kesihatan Terengganu, Dr Mohamad Omar berkata, beberapa kes lagi kini sedang dirawat di Unit Rawatan Rapi (ICU) Hospital Sultanah Nur Zahirah (HSNZ) Kuala Terengganu. Bercakap kepada pemberita di pejabatnya sebentar tadi, beliau berkata, sejak beberapa minggu kebelakangan ini, sebanyak antara sepuluh hingga sebelas kes demam denggi dirujuk ke hospital setiap hari. "Ini sangat membimbangkan dan kita berharap orang ramai tidak memandang mudah mengenai kes-kes yang berlaku kerana jika kita tidak mengambil langkah-langkah pencegahan, masalah ini akan berlarutan,"ujarnya. Beliau berkata, sehingga semalam, sebanyak lima kematian akibat demam denggi dilaporkan, meningkat seratus 150 peratus berbanding tahun 2014 yang mencatatkan hanya dua kes. Katanya, sebanyak 1,444 kes demam denggi dilaporkan di seluruh terengganu sehingga semalam berbanding 1,676 pada tahun 2014. Walaupun jumlah itu mencatatkan penurunan sebanyak 13.8 peratus, namun trend kematian akibat penyakit tersebut sejak akhir-akhir ini boleh dianggap membimbangkan. Sambil melahirkan rasa kesal dengan sikap orang ramai yang masih memandang mudah mengenai kempen menangani demam denggi, beliau berkata, pihaknya telah melakukan hampir segala-galanya untuk mencegah wabak tersebut. Dalam pada itu, dr mohamad omar berkata, pihaknya telah pun mengambil langkah-langkah perlu bagi menangani merebaknya wabak penyakit pada musim banjir. Ia termasuklah melakukan pemeriksaan di pusat pemindahan banjir selain memberikan imunisasi kepada tukang masak atau pembekal makanan di pusat perpindahan. Selain itu kata beliau, jabatan kesihatan juga telah menempatkan kakitangannya di kesemua pusat pemindahan banjir di negeri itu. CommentsPERHATIAN: Setiap komen yang dikirim adalah tanggungjawab pengirim dan pihak Detik Malaysia tidak bertanggungjawab diatas sebarang akibat dan pihak Detik Malaysia juga tidak bertanggungjawab terhadap sebarang tindakan undang-undang yang diambil ke atas komen yang ditulis |
| You are subscribed to email updates from Makanan tradisional di Terengganu - Google Blog Search. To stop receiving these emails, you may unsubscribe now. | Email delivery powered by Google |
| Google Inc., 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, United States | |
